HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER

10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。TheNAVY海軍・トップガン・空軍博物館 書籍3冊セット。希少❗️【Light Years】アート写真集/ラルフ・ギブソン/作品集。洋書 Jem Southam / The Painter's Pool。ハードカバー洋書　パウルヴンダーリッヒ　paul wunderlich。稀少1892年アンティーク愛らしい挿絵の絵本モードハンフリー洋書　童話　古書。戦車隊の軍服、組織と歴史 History of the PANZERTRUPPE。超希少！サイン入り❗️3000部限定！Todd Hido/写真集/トッド・ハイド。希少 初版 LE ZAGATO FULVIA SPORT・JUNIOR Z。Companion to Literary Myths, Heroes and…。エリザベス　ペイトン　写真画集　prince eagle